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主料 鲜苤蓝200克、红辣椒2个。
调料 盐、白糖、香油、味精各适量。
做法
1.苤蓝去皮，洗净，切丝，撒上盐，腌10分钟；红辣椒洗净，去蒂除子，切细丝，备用。
2.将腌苤蓝丝腌出的汁水倒掉，在苤蓝丝中加入红辣椒丝、白糖拌匀，再腌10分钟，加入香油、味精拌匀即可。
妙招分享
苤蓝不宜炒制，以生拌或榨汁食用为好。
TIPS
苤蓝适宜饮酒之人食用，是解酒的良菜。
