羊肉萝卜汤

鲜香爽口

主料 羊肉200克、白萝卜50克、香菜20克。

辅料 羊骨汤、料酒、胡椒粉、葱段、姜片、盐、味精、辣椒油各适量。

做法

1.将羊肉洗净切块，入沸水中略煮，捞出，用清水冲去血沫；白萝卜洗净，切成滚刀块，放入沸水中煮透捞出；香菜洗净，切末。

2.汤锅中放入羊肉、羊骨汤、料酒、胡椒粉、葱段、姜片，用大火煮沸，撇去汤面上的浮沫，盖上锅盖，用小火炖1个小时左右，然后加入盐、味精、白萝卜继续炖30分钟至羊肉熟烂，撒上香菜末，淋上辣椒油搅匀即可。