咸鲜醇厚
主料 带壳蛤蜊500克、白萝卜100克。
辅料 香菜末、葱花、姜丝、胡椒粉、盐、香油各适量。
做法
1.将蛤蜊放入淡盐水中使其吐净泥沙，然后洗净，煮熟，取肉；白萝卜洗净，切丝。
2.汤锅置火上，加葱花、姜丝和适量煮蛤蜊的原汤，放入白萝卜煮熟，再放入蛤蜊肉煮沸，用盐、胡椒粉和香油调味，撒上香菜末即可。
营养快线
蛤蜊具有滋阴润燥、利尿消肿的作用；白萝卜有消食化积的作用。二者混合成汤能达到益肺补肾、健肤美容的功效。
贴心小妙招
蛤蜊味道鲜美，烹调此汤可以不用鸡精调味。
