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百合鸡蛋汤
鲜香可口
主料 百合20克、火腿50克、鸡蛋1个。
辅料 葱花、鸡汤、盐、料酒各适量。
做法
1.百合用清水浸泡一夜，洗净；火腿切末；鸡蛋打入碗中，搅散。
2.锅置火上，放入百合、火腿末，加鸡汤大火烧开后，转小火煮10分钟，淋入鸡蛋液搅成蛋花，加盐和料酒调味，撒上葱花即可。
贴心小妙招
火腿在存放时，用保鲜纸包扎密封，放入冷藏室中即可，不宜放冷冻室。
营养快线
百合能清心安神，鸡蛋黄能滋阴养血。二者搭配在一起煮汤，能增强滋阴养血、清心安神的功效。