豆干拌四季豆

原料：豆腐干250克，四季豆200克。

调料：姜末10克，精盐1小匙，味精1/2小匙，白糖、酱油、花椒油各1大匙。

制作步骤

1 豆腐干洗净，沥干水分，片成片，放入沸水中略烫一下，捞出沥干，装入盘中。

2 四季豆择洗干净，切成抹刀片，放入沸水锅中焯烫至熟，捞入冷水中浸泡3分钟至凉透，捞出沥水，放入豆腐干盘中。

3 取小碗，加入酱油、味精、精盐、姜末、白糖、花椒油调拌均匀成味汁。

4 将调好的味汁浇在豆干、四季豆盘中搅拌均匀，即可上桌食用。