桃酥

材料：参考分量：9块左右

中筋面粉 100克

细砂糖 45克

大豆油 55克

鸡蛋 10克

核桃碎 30克

泡打粉 1/4小勺

小苏打 1/8小勺

鸡蛋（刷表面用）适量

熟黑芝麻 适量

提前准备工作

做法：

核桃仁提前150摄氏度烤熟、切丁备用；

Step 1　将大豆油、蛋液、细砂糖在容器中混合均匀；

Step 2　将面粉和泡打粉、小苏打混合均匀，筛入大豆油糊中，拌匀；

Step 3　加入核桃碎，翻拌成均匀的面糊；

Step 4　将面糊分成等量的小团，拿起来分别揉成小圆球，放在铺了锡纸的烤盘上；

Step 5　用手按扁，在表面刷一层鸡蛋液；

Step 6　撒上一些烤熟的黑芝麻，烤箱预热180摄氏度，上下火，放入烤箱中层，大约烤15分钟，表面金黄即可。