原料 鸡肉500克，番茄2个，洋葱、胡萝卜、芹菜各50克
调料 红酒、白糖、生抽、姜片、番茄酱各适量
做法 1 将焯过水的鸡块趁热加入红酒、白糖、生抽、姜片腌制30分钟。
2 将鸡块入油锅炸至表面成焦黄色捞出。
3 另起锅，将番茄碎煸香，加入白糖、番茄酱、洋葱，炒香后下入胡萝卜丁和芹菜丁，翻炒均匀后下入鸡块，最后倒入腌制鸡块的调料，盖上锅盖小火炖制90分钟即可。
Tips
要在鸡块热的时候放入调料腌制。
