64 红糟茭白

材料

茭白 ................250克

豆皮 ..................30克

姜 .......................10克

红糟酱 ..............20克

橄榄油 .............2大匙

调味料

糖 ..................1/2小匙

米酒 .................1小匙

水 .................100毫升

做法

1．茭白洗净切条；豆皮放入沸水中汆烫后，捞起切丝；姜切末备用。

2．热锅，加入橄榄油，放入姜末爆香，加入茭白条翻炒约1分钟后，加入豆皮丝、红糟酱炒匀。

3．加入所有调味料，拌炒至所有材料入味、汤汁微干即可。