新生儿摄入脂肪占总热量摄入的45%，母乳喂养的婴儿每天摄取脂肪提供的能量可占总能量的50%。随着月龄的增加，脂肪占总热量的比例逐渐减少到30%～40%，所需脂肪的摄入量也相应减少。新生儿每天每千克体重约需脂肪7g，2～3月龄婴儿约需6g，6月龄后约需4g，以后随年龄增长而渐减至3～3.5g。母乳喂养的婴儿每天摄取脂肪的供能量可占总能量的50%。中国营养学会推荐＜6月龄婴儿每天膳食中脂肪提供的能量占总能量为45%～50%，6月龄～2岁婴幼儿为35%～40%。

脂肪酸提供的能量占总能量的1%～3%。必需脂肪酸对婴幼儿神经髓鞘的形成和大脑及视网膜光感受器的发育和成熟具有非常重要的作用。婴幼儿对必需脂肪酸缺乏较敏感，膳食中缺乏必需脂肪酸易导致婴幼儿皮肤干燥或导致脂溶性维生素缺乏。