干贝油菜汤

原料油菜心250克，水发干贝50克。

调料精盐1小匙，鸡精1/2小匙，料酒1大匙，蚝油少许，高汤1000克。

制作步骤

1将水发干贝洗净，撕成细丝；油菜心切去根部，洗净、沥干。

2坐锅点火，加入高汤烧沸，先下入干贝丝煮约30分钟，再放入油菜心略煮片刻。

3然后加入蚝油、精盐、鸡精、料酒煮10分钟至入味，即可出锅装碗。