南瓜蔬菜浓汤

意大利

分量：1人份

制作时间：20分钟

难易度：★☆☆

原料

南瓜135克，西蓝花45克，洋葱35克，口蘑20克，西芹15克

调料

白糖2克，橄榄油、盐、鸡粉各适量

制作步骤

1.洗净去皮的南瓜去籽，切成片；处理好的洋葱切成丝；洗净的西蓝花切小朵；洗净的口蘑切片；西芹切细条。

2.奶锅中注入清水烧开，倒入西芹、部分洋葱、口蘑、西蓝花，加入适量盐，搅拌均匀，煮至断生，捞出食材，沥干水分。

3.奶锅中倒入橄榄油烧热，倒入洋葱，炒香，倒入南瓜片，翻炒片刻，注入适量的清水，盖上盖，大火煮开后转小火煮15分钟，揭开盖，将煮好的汤倒入榨汁机中，盖上盖，调转旋钮至2档，将食材打碎，揭开盖，将汤倒入碗中。

4.奶锅置火上，倒入汤，煮沸，再倒入汆煮好的食材，拌匀，加入适量盐、白糖、鸡粉，搅拌均匀，关火后将汤盛出装入碗中即可。

Tips

将西蓝花在清水中或放了盐的水中浸泡片刻，能清洗得更干净。食用时可以撒上适量胡椒粉。