ROSTED CHICKEN WINGS WITH LEMON & THYME
柠檬百里香烤翅

风味调料

NO.9

百里香碎

推荐配酒 桑格利亚汽酒

一款融合了葡萄酒、高度酒和时令水果的酒精饮料，口感清爽，适合搭配零食、小吃。由于其可操作性高，自己在家就可轻易调制。

INGREDIENTS食材

鸡翅中----7只

百里香----5枝

柠檬----半个

大蒜----1瓣

黑胡椒粉----1/4茶匙

蜂蜜----半茶匙

辣椒粉----1/4茶匙

玉米油----半茶匙

盐----1/4茶匙

PREPARATIONS 准备

准备时间：2小时10分钟

烧烤方式：间接烧烤

烧烤温度：200℃

烤制时间：20分钟

1 用叉子在鸡翅上叉出小洞，放入碗中，取半个柠檬挤汁淋在鸡翅上。

2 百里香和大蒜切碎，碗里倒入百里香碎、蒜蓉、黑胡椒粉、盐和辣椒粉，抓拌均匀，腌制2小时。

3 烤盘铺锡纸，并刷一层玉米油防粘，放上腌好的鸡翅。

4 烤箱预热200℃，烤20分钟，其间取出来刷一次蜂蜜。

这样烤才好吃

百里香是继迷迭香之后我最喜欢的一种香草，自身散发着一股清香的味道，非常好闻。柠檬和百里香也算是比较搭的两种食材了，也常常让我用来烤制各种食物。

在处理鸡翅时，在表面叉出小洞，这样腌起来就很容易入味，烧烤时鸡翅内部也可以烤制得很均匀。