鸡腿肉意面沙拉

工具

平底锅

奶锅

材料

鹅毛管意面……50克

去皮鸡腿肉……100克

苦苣……20克

红、黄灯笼椒……各10克

圣女果……4个

罗勒叶酱……15克

橄榄油……25毫升

盐……3克

黑胡椒……2克

花生碎……20克

橙子肉……30克

奶锅加水，水开了之后，加入5毫升橄榄油和1克盐，放入鹅毛管意面，大火煮9分钟后，关火，盖盖子闷1分钟，捞出沥干水分待用。

去皮鸡腿肉切小块，平底锅里加入10毫升橄榄油，小火煎鸡腿肉，放入1克盐和1克黑胡椒，煎熟后待用。

容器里加入煮好的意面，鸡腿肉，苦苣，红、黄灯笼椒丝和1克盐、1克黑胡椒、10毫升橄榄油、圣女果和罗勒叶酱。

最后放入花生碎、橙子肉，搅拌均匀即可。

虎哥的贴心小贴士：

煮意面，如果煮的分量比较大，可以将煮好的意面用冷水冲凉后，沥干水分，放入橄榄油拌匀，放入密封盒里冷藏保存，可以保存四五天。这款意面在夏天吃非常适合，罗勒叶酱和花生碎增加了意面的香味，鸡腿肉炒熟后肉质鲜嫩。