1.8　實蠅雄霸蔬果界

在香港，曾經種過果樹或蔬果類農作物的朋友，一定體會過當果實近收成時，才發覺已遭受實蠅（Fruit Flies）侵襲破壞，感到十分掃興。

記得1949年初到粉嶺安樂村時，我們一家都往拜訪一位李伯伯，他住的農莊叫“平平園”，種有很多品種的果樹，其中令我印象最深刻的就是那十多株胭脂紅品種的番石榴。當果實成熟時，伯伯的女兒李姐姐便帶領我們去採摘番石榴，胭脂紅番石榴所結的果實雖屬中型品種，但果皮幼滑，淺黃色中帶粉紅色，氣味芬芳，成熟的果非常香滑，而且果實內只有少量種子，口感一流。回憶中，那時在新界採摘和享用水果是何等的享受和瀟灑，根本不須理會實蠅為何物。

搬進安樂村新居不久，我們動員數兄弟到大埔的康樂園買果樹苗，當年的康樂園是全港最大的果園，所有本地能種的果樹品種在那裏都應有盡有。我們買了十多株附有泥頭的果苗，包括番石榴、黃皮、楊桃、菩提子，徒手拿着它們步行兩個多小時運回安樂村種植。果樹數年後長成和結果，但可惜的是，大約在1960年代初期，部分果實已開始被實蠅侵害，若不小心細察，往往連實蠅幼蟲的蛋白質也和果肉一同吃進肚裏。

實蠅是雙翅目（Diptera）實蠅科（Tephritidae）內體型似黃蜂的蠅類昆蟲（圖一），為害植物的果實，是水果和蔬果類作物的重要害蟲。實蠅造成的破壞，主要是透過雌蟲針狀的產卵管把卵粒產在幼果的皮下而引致。其一是產卵管刺入幼果皮內產卵時，造成傷痕、刺孔及其附近組織變壞，或滲出液體，引致腐爛或畸形下陷，果實發育受阻，產量和品質下降（圖三）。其二是從卵孵出的眾多實蠅幼蟲（圖二），在果內蛀食而逐漸成長，受侵襲的果實變壞、變黃、再變深褐色（圖四），果實隨後腐爛，最終從作物提早脫落地上。

實蠅的種類很多，主要分佈在熱帶和亞熱帶地區。為方便起見，可把我們常見的實蠅粗略分為兩類，那就是瓜實蠅和果實蠅。顧名思義，瓜實蠅主要為害瓜類作物（如苦瓜、冬瓜、節瓜、絲瓜、南瓜、葫蘆瓜、甜瓜、西瓜等），而果實蠅則主要為害水果類的作物（如柑橘、黃皮、楊桃、番石榴、芒果、菠蘿、無花果、番茄等）。

香港果實蠅的主要品種是桔小實蠅（學名：Bactocera dorsalis）（圖五）。而瓜實蠅主要有瓜小實蠅（又名瓜實蠅、黃瓜實蠅）（Bactocera cucurbitae）（圖六）、南亞寡鬃實蠅（又名南瓜實蠅），及寬帶寡鬃實蠅（又名具條實蠅）。以上4種實蠅，在1981年的《香港農作物昆蟲名錄》中早已上了紀錄榜，不過當年為害作物的情況沒有現在這般嚴重。

1967年我加入漁農處擔任植物保護工作時，對付果實蠅的方法，就是噴射農藥，初期還算見效，而當年已經着手研究用性誘劑（cuelure和methyl eugenol）來試驗誘殺雄蟲。由於實蠅在成長的各階段中都有保護措施，例如把卵產放在果實內，令卵和幼蟲得到額外的保護、老熟幼蟲鑽入土壤下變蛹（圖七）、成蟲採用近似黃蜂的擬態（圖一）來躲避天敵，再加以飛翔力和繁殖力都強（環境合適時一年可發生八代，世代重疊），所以這類害蟲是全球最難對付的害蟲之一。

在香港，因氣候適宜栽培，瓜類品種繁多，在超市上架期長，適合作為有機產品，故不乏農民種植，亦提供豐富資源給實蠅繁殖，瓜實蠅於是成為農民的頭號敵人，政府和農民都嚴陣以待，採用綜合防治方法來對付，包括農業防治、物理防治，和藥劑防治。農業防治以土壤管理和田間衛生（如及時清除被害果實）來減低幼蟲和蛹的數目；藥劑防治是在成蟲盛發時使用環保農藥；而主力就是物理防治。

物理防治包含幾種措施，例如：透過利用網室種植作物來阻隔瓜實蠅為害瓜果（圖八、九）；利用瓜實蠅的趨黃性和趨綠性，在田間懸掛黃綠色黏蟲紙（圖十）來誘殺瓜實蠅的雌雄成蟲；在田間擺放性誘劑（克蠅Cuelure）（圖十一）來誘殺雄性實蠅，減少雌蟲受精機會，以抑制其種羣的繁殖，從而降低種羣的密度；用套袋的形式直接保護瓜果（圖十二、十三），由於瓜實蠅雌蟲產卵於瓜類幼果內，因此必須於花朵凋謝後或初果期間即行套袋，防止實蠅成蟲針壞瓜果或在瓜果上產卵，這方法直截了當，保護果實成效顯著，故廣為農民採用（圖十四），但需要及時進行和所需人力資源較多。

總之，要對付這類雄霸農作物害蟲的實蠅，真是費盡心機，出盡法寶。