第22章 多饮果汁容易影响消化

【营养价值】

除了母乳，没有别的饮料比果汁更适合于婴幼儿饮用了。婴幼儿对于果汁很容易接受，果汁里有丰富的维生素C，并且不含脂肪。但有证据表明，2岁以下的婴幼儿如果大量饮用果汁，会给身体带来伤害。果汁饮料一旦充满了他们幼小的胃，会使他们丧失胃口，不愿意再吃别的食品。据儿童营养学家的研究，这样会导致营养不良，会使婴幼儿不能得以正常发育。

【侵袭机理】

对于那些为了限制儿童的脂肪摄入量而用果汁去代替全脂牛奶的父母来说，儿童营养学家们的研究结果提出了一项警告：医生们虽然认为过量的脂肪对于成年人和大儿童确实会带来极大的损害，但同时又一致认为，对2岁以下的儿童不应限制其脂肪摄入。这个年龄婴幼儿的生长和大脑发育，需要奶制品中的淀粉和脂肪，而果汁中不含这两种营养。

大多数父母也许没有认识到，数量并不多的果汁就能使儿童的饮食失衡。儿童营养研究专家费马博士说：“如果你把果汁作为提供卡路里的食品给儿童时，你就没有给他们矿物质和营养元素，而这是婴幼儿正常发育所必需的。”父母一旦开始减少孩子喝的果汁而让其改喝牛奶时，婴幼儿的体重就会立刻开始增加。

虽然婴幼儿食品的生产厂家到处销售瓶装的婴幼儿饮用果汁，健康专家们却强烈建议父母不要购买这类食品，直到儿童脱离婴幼儿期以后；5个月以下的婴幼儿绝对不要饮用果汁。另一些专家则认为，1周岁以下的婴幼儿都不应饮用果汁。另外，由于苹果汁中含有一些婴幼儿不能消化吸收的糖类，大量饮用更会导致消化不良。

大多数营养专家和儿科医生同时还建议，将果汁倒入杯中饮用，而不是装在奶瓶里，这样不仅可教会婴幼儿如何使用杯子，同时还可以减少饮用果汁的量；而且这样还可以防止在婴幼儿奶瓶中繁殖的细菌危害婴儿的健康。

当然，大孩子还是可以尽情享受果汁的。但费马博士告诫说：“人们必须明白一个简单的道理，任何事都要适度。即使最有利于健康的食品，如果吃得太多，也会有害的。”

【饮食对策】

婴幼儿忌多喝果汁，即使是大儿童，饮用果汁也宜加以限制。