第117章 2024.7.23 电影《脑火》Brain on Fire?的启示

电影中女主角因为一次与弟弟两人在家，姐弟俩都不会做饭，但是太饥饿，于是姐姐拿出冰箱里冷冻的牛排煎制，之后姐弟两吃下牛排，弟弟没事，但是姐姐开始呕吐，之后出现幻觉和妄想等。原来冰箱里冷冻的牛排用黄油煎制，猛火下外层已经熟了，但是里面还是冰的，生肉有病毒细菌寄生虫，因此出现脑炎，产生类似精神分裂样症状。但是医生的诊断说是子宫肿瘤产生毒素，毒素攻击中枢神经，导致出现精神分裂样症状。之后切除肿瘤治愈。

而中国的餐饮，很多外面的馆子因为客人太多，食客在等着吃饭，所以为了加快烹饪，肉类都没有熟透，中间的肉还带血，而且因为如果肉类熟透了，肉会紧缩变小，这样卖相不好看了，因为端给食客肉块很小，所以外面餐馆加工的肉类大多都是半熟的，用猛火烹饪一小会儿，这样肉类的汁水还在，肉又大又嫩，但是火候没掌握好中间就是没有熟透，是半熟的。包括一些冰箱里拿出来的肉类烤串肉饺拿去烹饪，因为冻硬了，烹饪时间不够，中间还有鲜红的血肉，吃了就会感染病毒细菌寄生虫，出现精神症状。再次证明吃能改变一切，病从口入。这也是曾经火过一段时间的预制菜抓住的痛点，提前标准化生产弄熟透了的。