夏日清凉蜜瓜果篮

材料

哈密瓜.............1个

淡奶油.......50毫升

牛奶.........100毫升

吉利丁.............9克

洋甘菊............适量

薄荷叶............少许

步骤

1. 牛奶中加入淡奶油，加热至温热，加入泡软的吉利丁，搅拌至化开。

2. 部分倒入云朵模具里，其余倒入保鲜盒中，一起放入冰箱冷藏至凝固，将云朵模具中的奶冻脱模，其余的切成块。

3. 将哈密瓜顶部切下两角，大致成为果篮的样子。

4. 挖出哈密瓜的子，边缘用刀削出半圆形花边。

5. 切下的哈密瓜部分用挖球器挖出果肉，与奶冻块一起交错放入果篮里。

6. 最上面摆入云朵形奶冻，最后装饰上洋甘菊和薄荷叶。

画中旁白

1. 果篮的花边形状可以自己进行创意。

2. 同样的方法也可以做出橙子果篮、柚子果篮、西瓜果篮，给夏日多添点儿风情。

3. 果篮提手上可以用丝带绑上蝴蝶结，更具仪式感。