
第44章 林庭品菜
众人:......
他们都有点无语,心想扬子是真贴心啊,这台阶给的,还特么吃一年都不知道吃的啥,你是没有味蕾是吧?
这特么很明显就是怕林庭吃不出来尴尬,提前就给台阶铺垫好了,这样林庭吃不出来也不丢脸。
但实际上嘛,这也是多少有点杞人忧天了。
毕竟大众印象里,黄大厨虽然屡次翻车,但依然是和厨艺两个字挂钩的,黄大厨如果尝不出来,那林庭尝不出来好像也没什么丢人的。
“那我试试。”
林庭看了看摄像头,心想这不得来一波热度?扬子这波神助攻。
【系统,体验特厨隋坡!】
下一刻,林庭眼神一亮,感觉自己对于厨艺两个字的理解,达到了登峰造极的地步。
老隋那也不必多说了,厨艺界的超级大师,品尝菜那叫一个到位。
这个时候的林庭如有神助,吃了一口金刚火方的‘肥肉’部分。
“肥肉部分用的是萝卜,师傅做的时候稍微差了点火候,肥肉的那种Q弹感差了一点,调味没什么问题,如果能再炖五分钟,口感会和肥肉更相似。”
林庭一开口,就是一个非常专业的一段评价。
众人:???
不是哥们,你真会啊?
导演王正宇见状,立刻招了招手,让林庭这边多几个机位。
黄大厨则是嘴角微微抽搐,心想自己居然连萝卜都没吃出来,这可属实是太丢脸了。
不过这萝卜怎么怎么能炖到这个份上?一入口根本吃不出来啊!
“瘦肉部分呢,用的是猴头菇,为什么用猴头菇呢?因为猴头菇的口感是丝丝的那种,和瘦肉和很相似,这个瘦肉部分比肥肉部分要好不少,一样的调味也没什么问题,和真正的肉比起来,差的就是一些肉类独有的油脂味而已,这个菜做的还是可以的啊。”
林庭一脸笑意的介绍,众人却已经傻眼了。
卧槽!这也吃的出来?
黄大厨更是目瞪口呆,这么碎的猴头菇你也能吃出来?你确定你不是厨子?
尴尬啊,他居然只吃出了某种蘑菇。
“扬子老师,这道菜多少钱?”
听到林庭发问,扬子赶忙拿起发票看了一眼,然后说道:“52。”
“这道菜,这个价格这个品质,绝对是非常不错的,当然口还是稍微轻了一点点,如果出锅打汁的时候再来2克左右的盐,萝卜再炖五分钟,那这道菜就更完美了,当然即使是现在,那也是绝对物超所值的一道菜!”
林庭对着摄像头笑着说道,给出的建议那叫一个专业。
弹幕也炸开了锅。
【卧槽!这直接高下立判啊!】
【我万万没想到,林庭居然真吃的出来!】
【是啊,我以为黄大厨好歹也是经常做饭的,再怎么着也比林庭强,结果被赤裸裸的打脸!】
【主要是,连再炖几分钟和2克左右的盐都能说得出来,这是真专业啊!】
【笑死,富二代学了厨子是吧!】
......
第二道菜,松鼠桂鱼。
林庭吃了一口,然后说道:“这是杏鲍菇做的,酸甜可口的味道,调味上还是没问题,但是酥脆度差了点,也不知道是打包过来时间长了还是怎么样,有点粘牙。”
说着,林庭对着摄像头说道:“我给师傅提一个小的建议,蘑菇本身表面也不容易吸上淀粉,所以最好是挂两次粉,让他的表面挂的更厚一些,这样酥脆度会好不少。”
“扬子老师,这道菜是多少钱?”
扬子赶忙看发票,说道:“129。”
林庭微微皱眉,给出评价道:“评价菜品还是要考虑味道品相和价格综合考虑,这道菜以这个品相味道和这个价格,其实就只能算是一般了,当然也不是很差,如果是京城魔都这些地方,这个价格或许还是性价比不错的,但咱们这里不是,所以还是有可提升的空间的。”
卧槽!
说的这么专业!
如果说第一次只是说一点小建议的话,这一次说的,那就是很专业的建议了。
毕竟如果不是经常做饭的话,都不会知道蘑菇挂两次粉会更好的这件事情。
而且林庭的话,是给功德林的师傅提建议,你也不是厨师,说话这么吊的吗?
何老师笑着说道:“没想到小林老师这么懂厨艺啊,黄老师您有什么意见?”
其实何老师这是好心,给黄大厨这个厨子一点镜头。
但黄大厨则是嘴角微微抽搐,心想我有什么意见?我擅长的菜也不多,主打一个胡搞,你说蘑菇挂两次粉?要是我做,我直接放辣椒面和草莓,主打一个酸甜辣中和,问就是创意。
但现在他肯定是不能这么说的,只好说道:“小林老师说的很专业,很对。”
第三道菜,宫保鸡丁。
林庭吃了一口,品尝一番,说道:“这个鸡丁是豆制品,大豆选的还是很不错的,味道很香,很像是腌制过的鸡丁,豆香味不是没有,但是很少很少,口味还是不错的,不过他这里面放了豆瓣酱,传统的宫保鸡丁是不放豆瓣酱的,算是一个独特的小创新。”
这个时候,还没等林庭开口,扬子就说道:“这道菜32块钱。”
林庭点头,说道:“一个较为独特的口味,配上这种创意和调味,以及仅售32块钱,这道菜的性价比还是很好很好的,值得一试。”
啊?你连传统宫保鸡丁都知道咋做啊?你在家还做这种菜?不嫌麻烦吗?
黄大厨已经麻了,他在家一般就是土豆白菜什么做一做就算逑,宫保鸡丁这种菜时间成本很高,怎么可能常做,更不可能学那么多所谓传统不传统的啊!
第四道菜,栗香红烧肉。
林庭尝了一口,说道:“这道菜味道还是不错的,刚刚我说金刚火方的时候,提到的问题在这几乎被解决了,肥瘦肉部分处理的都是很好,只是少了肉脂的香味,但毕竟是素菜,还是不错的,我再尝尝这个板栗。”
吃了一口之后,林庭皱眉,说道:“板栗是罐头制品,不难吃,这道菜多少钱?”
扬子说道:“39元。”
“还不错,对得起价格。”
林庭点头,然后吃第五道菜,清炒蟹粉。
吃了一口,入口即化。
林庭说道:“胡萝卜和土豆制作的,但没有蟹粉的香味,口感绵软,差了点蟹粉的感觉,但是味道不难吃,还行。”