第12章 小兔吃萝卜面包：一场萌趣横生的烘焙奇遇

在美食的江湖里，总有一些小可爱能瞬间抓住你的心，比如这小兔吃萝卜面包！光听名字，就仿佛能看到一群毛茸茸的小兔子，正抱着萝卜大快朵颐，可爱得让人想尖叫。咱今儿个就一头扎进这萌趣的烘焙世界，亲手打造这份甜蜜的可爱。

先瞧这食材清单，那可都是这场美食盛宴的“得力干将”。200克高粉，就像建筑工人，为面包搭建起坚固的结构框架；130克牛奶，带着浓郁的奶香，宛如温柔的使者，润泽着每一寸面团；15克糖，是藏在其中的甜蜜小炸弹，随时准备给味蕾来一场惊喜爆破；2克盐，看似不起眼，却像个调味界的幕后军师，巧妙地平衡着各种味道；15克黄油，能让面团变得如同云朵般柔软蓬松；2克酵母则是神奇的膨胀魔法棒，能让面团在时光里悄悄“长大”。还有少许巧克力和鸡蛋液，它们可是给小兔面包点睛的“神来之笔”。

材料准备就绪，有请面包机这位厨房“小帮手”闪亮登场。把所有材料一股脑儿丢进面包机，按下启动键，就像吹响了食材狂欢的号角。面包机里瞬间热闹起来，各种材料在搅拌桨的带动下，欢快地跳起了“华尔兹”。我蹲在一旁，眼巴巴地瞅着，满心期待着面团能快点揉好。嘿，还真别说，不一会儿，面团就揉到了扩展阶段，变得光滑又有弹性，活脱脱一个胖嘟嘟的小团子，可爱极了。

接下来，就到了面团的“变身”时刻——发酵。这面团就像个爱做白日梦的孩子，在面包机里呼呼大睡，做着变大变胖的美梦。要是选择自然发酵，咱就耐心等着它膨胀到两倍或2.5倍大；要是想玩点“高级操作”，晚上把面和好放冰箱冷藏，来个低温发酵。这低温发酵就像是给面团做了个“深度SPA”，第二天早上一看，面团不仅变大了，口感也变得更加细腻有层次，简直绝了！

面团发酵好后，得先给它“消消气”。把面团取出来，轻轻按压排气，就像给一个刚跑完步的小家伙顺顺气。然后让它松弛十分钟，这十分钟，面团就像在享受悠闲的下午茶时光，放松又惬意。接着把面团分成四等份，再分别滚圆，继续让它们松弛十分钟。这时候的面团，就像一群等待指令的小士兵，乖巧又听话。

终于到了最有趣的造型环节啦！取一份面团，把它擀成长舌状，再旋转180度，将边缘抹薄，然后从上往下卷好，把边缘捏紧。嘿，一个小面卷就诞生啦！按照同样的方法，把四个面卷都做好，还得尽量让它们长短一致，不然小兔子们可就“高矮不齐”啦。接着，把卷好的面卷搓细到两倍长，再让它们松弛十分钟。这时候的面卷，就像一条条细长的面条，在等待着一场华丽的变身。

另一边，也别闲着，得把热狗肠这位“萝卜主角”请上场啦。如果热狗肠是从冰箱里拿出来的，记得提前解冻，再把水分擦干，不然面包在烤的时候可就要“闹脾气”啦。等面卷松弛好，就开始给它们“组装”。按照特定的方法把面卷绕在热狗肠上，再调整出自己喜欢的兔子耳朵造型，直耳的、折耳的，每一只小兔子都有自己独特的风格，仿佛在说：“我是这世界上独一无二的小可爱！”

给这些可爱的小兔面包刷上一层蛋液，就像给它们穿上了一层闪亮的“黄金战甲”。然后送进预热好的烤箱，180度，15分钟，这是一场温度与时间的魔法较量。在烤箱里，小兔面包们开始慢慢膨胀，表面也渐渐变得金黄酥脆。不过，可得盯着点，别让它们上色太深，不然小兔子们可就变成“小黑脸”啦。

等面包自然放凉后，就到了给小兔子们“画龙点睛”的时刻。用巧克力笔或者融化的巧克力，小心翼翼地给小兔子画上圆溜溜的眼睛和小巧的鼻子。嘿，这一画，小兔子们瞬间就有了灵魂，仿佛随时都能从烤盘上蹦跶起来。最后，再用菜叶给热狗肠装饰一下，瞧，一个个栩栩如生的小兔吃萝卜面包就大功告成啦！

看着烤盘上这些萌态百出的小兔面包，我心里那叫一个美呀。这哪是面包呀，分明是我亲手创造出来的童话世界。赶紧喊上家人朋友，一起分享这份甜蜜与可爱。大家吃着小兔面包，脸上洋溢着幸福的笑容，这大概就是烘焙的魅力所在吧！下次，咱还得继续在这烘焙的奇妙世界里探索，创造更多可爱又美味的惊喜！