赵敏编著

截取了同仁堂、瑞蚨祥、马聚源、内联升等北京老字号在其百年传承中的精彩片段。在那个商人地位还有待提高的年代，这些商贩家族一代又一代的传承与守护，构成了一个又一个鲜活的家族传承史，而这些家族传承史交织在一起，就是老北京的文明传承史。

有天桥撂地的绝活儿，有走街串巷绝活儿，也有豪门贵族乃至皇室鼓捣出来的绝活儿，这些绝活儿无论是从本地生根发芽还是来自塞北江南，都沾染了北京城色彩，成为老北京最鲜亮的符号，是北京城灵魂的延续。

邦以民为本，民以食为天。老北京的“食文化”、老味道，不仅是宫廷文化、士大夫文化、平民文化的集合体，还是塞北江南、东海西域各地风味聚集之所，经时代变化、风俗传递，逐渐融为一体，展示了老北京的风土人情。